Hướng dẫn bảo quản dao: khối, nam châm và bao dao

Câu trả lời nhanh

Chọn thanh từ nếu bạn muốn giải phóng không gian mặt bàn và làm khô dao nhanh chóng, chọn khối đựng nếu bạn thích kiểu cất giữ kín hoàn toàn và vẻ ngoài truyền thống, và chọn bao dao nếu bạn cần bảo vệ từng lưỡi dao trong ngăn kéo hoặc khi di chuyển. Không có phương pháp nào chiến thắng tuyệt đối; lựa chọn phù hợp phụ thuộc vào không gian mặt bàn của bạn, những người khác sử dụng bếp, và số lượng dao bạn cất giữ.

Kết hợp cách cất giữ với bố trí mặt bàn và ngăn kéo của bạn

Bắt đầu bằng cách đo không gian thực tế bạn có. Thanh từ cần một phần tường trống dài ít nhất bằng con dao dài nhất của bạn cộng thêm vài inch khoảng trống phía trên và phía dưới để nhấc lưỡi dao ra. Khối đựng để trên mặt bàn cần diện tích đáy tương đương một cái đĩa ăn và đủ không gian thẳng đứng để kéo dao lên thẳng. Hệ thống ngăn kéo lót hoặc bao dao cần một ngăn kéo đủ sâu để lưỡi dao đóng không chạm vào nắp khi bạn đóng ngăn kéo.

Nếu bạn thiếu không gian tường nhưng có ngăn kéo sâu, bao dao hoặc ngăn kéo lót thường tốt hơn khối đựng. Nếu bạn có tường trống phía trên mặt bàn và muốn thiết lập dễ tiếp cận nhất, thanh từ là lựa chọn tốt nhất. Nếu bề mặt mở duy nhất của bạn là mặt bàn và bạn không ngại diện tích chiếm chỗ, khối đựng giữ mọi thứ gọn gàng.

Bảo vệ lưỡi dao: mỗi phương pháp thực sự làm gì

Thanh từ giữ dao bằng lưỡi dao, giữ cho lưỡi dao tiếp xúc với không khí và giảm nguy cơ ẩm mắc kẹt. Đó là một lợi thế thực sự nếu bạn rửa tay và để khô tự nhiên. Điểm đánh đổi là lưỡi dao lộ ra ngoài, vì vậy bạn cần đặt thanh từ ở nơi tay áo hoặc túi xách không cọ vào. Khối đựng giữ dao trong các khe, bảo vệ lưỡi dao khỏi va đập nhưng có thể giữ ẩm nếu bạn cất dao khi còn ướt. Bao dao che phủ hoàn toàn lưỡi dao, là lựa chọn tốt nhất cho cất giữ trong ngăn kéo hoặc di chuyển, nhưng bạn phải để dao khô hoàn toàn trước khi bọc lại nếu không có nguy cơ giữ nước tiếp xúc với thép.

An toàn gia đình và ai sử dụng bếp

Thanh từ giữ lưỡi dao ở hoặc trên tầm mắt của trẻ nhỏ, có thể an toàn hơn ngăn kéo thấp hoặc khối đựng mở. Nhưng thanh từ cũng để dao lộ ra ngoài, điều mà một số gia đình không thích. Khối đựng giấu lưỡi dao nhưng có thể bị đổ nếu đặt ở mép bàn. Bao dao trong ngăn kéo khóa cho bạn kiểm soát nhiều nhất về khả năng tiếp cận. Nếu bạn nấu ăn với trẻ em, kết hợp thanh từ gắn cao với hệ thống bao dao cho bất kỳ con dao nào bạn cất trong ngăn kéo thấp.

Số lượng dao và kích cỡ

Đếm số dao của bạn trước khi mua đồ cất giữ. Một bộ dao bít tết 8 món điển hình cần một khối đựng chuyên dụng có tám khe hoặc một ngăn kéo tổ chức đủ rộng. Dao đầu bếp dài và dao gọt ngắn thường không vừa cùng một thanh từ hoặc mẫu khe của khối đựng. Đo lưỡi dao dài nhất và tay cầm ngắn nhất của bạn, sau đó kiểm tra xem đồ cất giữ bạn đang xem xét có phù hợp với cả hai hay không. Nếu bạn cất giữ hỗn hợp dao bít tết và dao chuẩn bị, một ngăn kéo lót có vách ngăn điều chỉnh thường linh hoạt hơn khối đựng cố định.

Quy tắc quyết định để chọn đồ cất giữ dao

• Nếu bạn có tường trống và rửa dao bằng tay: Chọn thanh từ. Nó giải phóng mặt bàn, để lưỡi dao khô tự nhiên, và giữ lưỡi dao có thể nhìn thấy để bạn phát hiện hư hỏng sớm. Gắn nó đủ cao để lưỡi dao tránh tay áo và bàn tay nhỏ.
• Nếu bạn muốn cất giữ kín và vẻ ngoài truyền thống: Chọn khối đựng. Nó giấu lưỡi dao và bảo vệ chúng khỏi va đập, nhưng bạn phải làm khô dao hoàn toàn trước khi đặt vào khe. Đo con dao dài nhất của bạn và xác nhận khối đựng có khe phù hợp.
• Nếu bạn cất dao trong ngăn kéo hoặc di chuyển cùng chúng: Chọn bao dao. Chúng che phủ hoàn toàn lưỡi dao và ngăn đồ lộn xộn trong ngăn kéo làm cùn lưỡi. Không bao giờ bọc dao ướt; hãy để nó khô tự nhiên trước.

Sản phẩm phù hợp với các thiết lập cất giữ phổ biến

• Bộ dao bít tết có răng cưa 8 món (Thép Đức) - Bán cuối cùng - Trắng: Bộ gồm tám dao bít tết có răng cưa, lý tưởng cho bữa tối gia đình hoặc tiếp khách. Tám con dao cần một khối đựng rộng hoặc ngăn kéo tổ chức có tám khe, vì vậy hãy lên kế hoạch dung lượng cất giữ trước khi mua bộ.
• Dao bít tết lưỡi thẳng được cá nhân hóa - ACUTO440 - Mới: Có sẵn trong bộ 4 món với lựa chọn màu Xanh dương, Đen, Đỏ hoặc Xanh lá. Bộ bốn món phù hợp với khối đựng nhỏ hơn hoặc ngăn kéo lót nhỏ gọn, và các tùy chọn màu sắc cho phép bạn phối hợp dao với thanh từ hoặc đồ cất giữ mở có thể nhìn thấy.
• Dao Bunka 6 inch (ACUTO440: Lưỡi dao nhỏ gọn 6 inch mang lại khả năng kiểm soát và linh hoạt trong quá trình chuẩn bị hàng ngày. Lưỡi dao ngắn hơn dễ dàng đặt trên thanh từ hoặc trong ngăn kéo nông hơn so với dao đầu bếp dài, điều này quan trọng nếu không gian chật hẹp.

Ai phù hợp với từng loại cất giữ

Phù hợp nhất cho

• Người nội trợ có không gian mặt bàn hạn chế muốn truy cập nhanh vào một vài con dao hàng ngày
• Hộ gia đình rửa dao bằng tay và để khô tự nhiên, muốn tránh ẩm mắc kẹt
• Bất kỳ ai cất dao bít tết trong ngăn kéo cần bảo vệ lưỡi dao

Không phù hợp cho

• Nhà bếp không có tường trống hoặc nơi không thể khoan tường
• Hộ gia đình có trẻ nhỏ có thể với tới thanh từ gắn tường
• Bất kỳ ai thường xuyên cất dao khi còn ẩm