Cách tẩm gia vị cho nồi gang tráng men

Câu trả lời nhanh

Việc tẩm gia vị cho nồi hầm gang tráng men rất đơn giản: làm sạch kỹ, phủ một lớp dầu mỏng, và nướng ở nhiệt độ vừa phải. Không giống như gang trần, lớp men đã cung cấp bề mặt chống dính, vì vậy việc tẩm gia vị là tùy chọn nhưng có thể cải thiện hiệu suất.

Quy trình tẩm gia vị từng bước

1. Làm sạch và lau khô hoàn toàn: Rửa nồi hầm bằng nước ấm có xà phòng và miếng bọt biển mềm. Xả sạch và lau khô hoàn toàn bằng khăn không xơ. Bất kỳ độ ẩm nào sẽ làm dầu vón cục và tạo ra lớp tẩm gia vị không đều. Đảm bảo nồi khô hoàn toàn trước khi thoa dầu.
2. Phủ một lớp dầu mỏng: Đổ một lượng nhỏ dầu có điểm bốc khói cao (như dầu hạt nho hoặc dầu canola) lên khăn giấy. Xoa đều lên toàn bộ bề mặt men bên trong, sau đó dùng khăn sạch lau bớt dầu càng nhiều càng tốt. Mục tiêu là một lớp màng cực mỏng ở cấp độ vi mô, không phải lớp có thể nhìn thấy. Quá nhiều dầu sẽ trở nên dính và nhớt trong quá trình nướng.
3. Nướng ở 350°F (175°C) trong 1 giờ: Đặt nồi hầm úp ngược trên giá giữa lò nướng với khay nướng ở giá bên dưới để hứng bất kỳ giọt nào. Nướng trong một giờ, sau đó tắt lò và để nồi nguội bên trong. Không mở cửa lò trong khi nguội. Làm nguội chậm giúp ngăn sốc nhiệt và giúp dầu polymer hóa đúng cách.

Thông tin sản phẩm

• Nồi hầm gang tráng men 7 QT - Nắp vỉ nướng & Silicone - Màu xám - Bán cuối cùng: Được thiết kế cho các món xào nóng, hầm chậm và phục vụ tại bàn. Thành gang dày giữ nhiệt trong khi lớp men bền, không bong tróc giúp dễ dàng vệ sinh. Lớp men không bong tróc có nghĩa là bạn có thể tẩm gia vị mà không lo làm hỏng lớp phủ, và khả năng giữ nhiệt đảm bảo nướng đều trong suốt quá trình tẩm gia vị.