Nắp thủy tinh cho chảo rán: Kích thước, độ vừa vặn và mẹo mua hàng

Trả lời nhanh

Đo đường kính bên trong của chảo tại vành, không phải mép ngoài, và chọn một nắp thủy tinh phù hợp với số đo đó. Nếu chảo của bạn có tay cầm phụ hoặc vành loe, hãy chọn kích thước nhỏ hơn một chút. Một nắp thủy tinh cường lực vừa vặn sẽ giữ hơi nước, tăng tốc độ nấu và cho phép bạn theo dõi thức ăn mà không cần nhấc nắp.

Cách đo chảo rán của bạn để chọn nắp thủy tinh

Đặt thước kẻ hoặc thước dây ngang qua miệng chảo, bên trong vành. Đường kính bên trong đó là kích thước nắp bạn cần. Không đo mép ngoài hoặc đáy chảo, vì những số đó sẽ lớn hơn và dẫn đến nắp bị lỏng. Nếu chảo của bạn có vành cuộn hoặc loe, hãy đo ngay bên trong vành đó. Nắp quá lỏng sẽ để hơi nước thoát ra; nắp quá chặt có thể bị lắc lư và không khít. Đối với hầu hết chảo gia dụng, kích thước ghi trên chảo (ví dụ: 10 inch) đề cập đến đường kính bên trong, vì vậy hãy bắt đầu từ đó. Nếu bạn không chắc chắn, hãy đo hai lần. Chênh lệch dù chỉ một phần tư inch cũng có thể ảnh hưởng đến độ kín của nắp.

Tại sao nên cân nhắc nắp thủy tinh cường lực

Nắp thủy tinh cường lực cho phép bạn nhìn thấy thức ăn khi nấu, vì vậy bạn có thể kiểm tra độ chín, giảm nước sốt hoặc bắt kịp khi nước sôi trào mà không cần nhấc nắp và làm mất nhiệt. Chúng cũng giữ hơi nước, giúp tăng tốc độ nấu và giữ ẩm trong chảo. Không giống như nắp kim loại đặc, thủy tinh không cản tầm nhìn, rất hữu ích cho các món ăn từ xào đến hầm. Sự đánh đổi là trọng lượng và độ dễ vỡ. Nắp thủy tinh nặng hơn nắp kim loại mỏng và có thể vỡ nếu bị rơi hoặc thay đổi nhiệt độ đột ngột. Chúng không dùng được trong lò nướng trừ khi nhà sản xuất nói rõ. Đối với nấu nướng hàng ngày trên bếp, nắp thủy tinh cường lực là một nâng cấp thực tế giúp một chiếc chảo trở nên linh hoạt hơn.

Nắp đơn hay bộ nắp: điều gì phù hợp với căn bếp của bạn

Nếu bạn sở hữu một chiếc chảo bạn dùng thường xuyên, hãy mua một nắp đơn với kích thước đó. Nếu bạn có hai hoặc ba chiếc chảo bạn hay dùng, một bộ nắp bao gồm nhiều kích cỡ thường có giá thấp hơn mỗi nắp và tiết kiệm rắc rối về lưu trữ. Hãy xem xét cách bạn cất nắp: một chồng nắp thủy tinh chiếm nhiều không gian tủ hơn một nắp đơn, vì vậy hãy đo khu vực lưu trữ của bạn trước khi mua một bộ. Cũng nghĩ xem bạn có muốn một nắp phù hợp với nhiều thương hiệu không. Nắp đa năng với vành điều chỉnh có tồn tại, nhưng chúng có thể khó sử dụng và có thể không kín như nắp được thiết kế cho đường kính chính xác của chảo bạn. Đối với hầu hết người nấu, ghép nắp với thương hiệu và kích thước chảo mang lại sự vừa vặn tốt nhất.

Hướng dẫn vừa vặn: ghép kích thước nắp với loại chảo

Không phải tất cả chảo đều được đo theo cùng một cách. Chảo thép carbon và chảo chống dính thường có cấu trúc vành hơi khác so với chảo inox. Nếu bạn đang mua nắp cho một chảo cụ thể, hãy kiểm tra kích thước ghi trên chảo và đo đường kính bên trong. Nếu nắp được thiết kế cho một dòng chảo cụ thể, nó thường sẽ liệt kê các kích thước tương thích. Ví dụ, một nắp làm cho chảo 8 inch và 10 inch sẽ vừa với các kích thước đó từ cùng một dòng. Nếu bạn trộn các thương hiệu, hãy mong đợi các khe hở nhỏ hoặc phần nhô ra. Nắp nhỏ hơn 1/4 inch vẫn có thể hoạt động nhưng sẽ để nhiều hơi nước thoát ra hơn. Nắp lớn hơn 1/4 inch có thể bị trượt. Khi nghi ngờ, hãy chọn kích thước khớp chính xác với đường kính bên trong chảo của bạn.

Quy tắc quyết định khi mua nắp thủy tinh

• Đo trước, mua sau: Dùng thước kẻ đo đường kính bên trong chảo của bạn tại vành. Ghi lại và so sánh với kích thước ghi trên nắp. Nếu số đo nằm giữa hai kích thước, hãy chọn kích thước nhỏ hơn để có độ kín tốt hơn.
• Ghép nắp với dòng chảo khi có thể: Nắp được thiết kế cho một thương hiệu và mẫu chảo cụ thể vừa vặn hơn nắp đa năng. Kiểm tra mô tả sản phẩm để biết kích thước chảo tương thích. Nắp làm cho dòng chảo của bạn giảm nguy cơ lắc lư hoặc mất hơi nước.
• Quyết định giữa một nắp hoặc một bộ: Đếm xem bạn dùng bao nhiêu chảo mỗi tuần. Nếu nhiều hơn một, một bộ có nhiều kích cỡ có thể kinh tế và tiện lợi hơn. Mua một bộ nếu bạn có hai hoặc nhiều chảo bạn thường dùng; nếu không, một nắp đơn là đủ.
• Cân nhắc an toàn lò nướng và bảo quản: Nắp thủy tinh cường lực thường không dùng được trong lò nướng trừ khi được ghi rõ. Rửa tay để tránh sốc nhiệt và kéo dài tuổi thọ của nắp. Kiểm tra hướng dẫn bảo quản của nhà sản xuất trước khi sử dụng dưới lò nướng hoặc trong lò nướng.

Thông tin sản phẩm

• Nắp thủy tinh 8" + 10": Nắp thủy tinh cường lực giữ hơi nước, độ ẩm và hương vị. Được thiết kế để vừa với chảo Carbon NonstickTM và Pre-Seasoned Carbon Steel của Misen. Nếu bạn sở hữu chảo thép carbon hoặc Carbon Nonstick của Misen với kích thước 8 hoặc 10 inch, nắp này được làm để vừa vặn mà không cần phải đoán.
• Chảo rán Carbon Nonstick™ sâu lòng 10" + Nắp thủy tinh: Chiếc chảo thép carbon dễ sử dụng nhất từng được tạo ra, nay có thành cao hơn và nắp thủy tinh. Không lớp phủ và không độc hại, đây là chiếc chảo vĩnh cửu ngày càng tốt hơn mỗi lần bạn nấu. Đi kèm với nắp thủy tinh, vì vậy bạn không cần mua riêng nếu đây là chảo chính của bạn.
• Bộ chảo Carbon Nonstick™ sâu lòng hoàn chỉnh + Nắp thủy tinh: Bốn chảo không lớp phủ phù hợp cho mọi bữa ăn và mọi buổi sáng, cùng với nắp thủy tinh cường lực. Không độc hại, an toàn với dụng cụ kim loại và sẵn sàng nấu ngay từ ngày đầu tiên. Một bộ có nắp cho mỗi chảo là lựa chọn tốt nếu bạn muốn sự vừa vặn nhất quán trên nhiều kích cỡ và nấu nướng thường xuyên.

Đối tượng phù hợp

Phù hợp nhất cho

• Người nấu ăn tại nhà muốn theo dõi thức ăn mà không cần nhấc nắp
• Chủ sở hữu chảo Carbon Nonstick hoặc Pre-Seasoned Carbon Steel của Misen với kích thước 8 hoặc 10 inch
• Bất kỳ ai đang thay thế nắp bị mất hoặc hỏng trên một kích thước chảo cụ thể

Không phù hợp cho

• Người nấu cần nắp dùng được trong lò nướng cho việc nướng nhiệt độ cao
• Người thích nắp kim loại nhẹ
• Những người thường xuyên làm rơi nắp hoặc cần một lựa chọn gần như không thể vỡ