ทำไมมีดของคุณถึงทื่อเร็ว: ข้อผิดพลาดในการจัดเก็บที่พบบ่อย

คำตอบด่วน

หากมีดของคุณหมดคมเร็ว สาเหตุมักมาจากวิธีเก็บ ไม่ใช่วิธีหั่น ลิ้นชักที่หลวม ที่เสียบมีดที่แออัด และคมมีดที่ไม่ได้รับการปกป้องทำให้เกิดรอยบิ่นเล็กๆ และคมม้วน เปลี่ยนไปใช้แถบแม่เหล็กหรือชั้นวางในลิ้นชักที่แยกใบมีดแต่ละใบ และอย่าให้มีดกระแทกกัน

วินิจฉัยการเก็บมีดของคุณ

• มีดทื่อภายในไม่กี่วันหลังลับ: ตรวจสอบว่ามีดเก็บหลวมๆ ในลิ้นชักหรือสัมผัสกับอุปกรณ์อื่นๆ ย้ายไปที่แถบแม่เหล็กหรือชั้นวางในลิ้นชักที่มีช่องแยกแต่ละใบ หากคมยังทื่อเร็วหลังเปลี่ยนการเก็บ ปัญหาอาจเป็นเทคนิคการหั่นหรือวัสดุเขียง
• คมมีดมีรอยบิ่นหรือรอยเล็กๆ: ตรวจสอบการสัมผัสกับสิ่งของแข็ง เช่น ใบมีดอื่นหรือจานเซรามิก เก็บมีดแต่ละเล่มแยกกันและหลีกเลี่ยงการซ้อนกัน รอยบิ่นที่ยังคงอยู่หลังการเก็บที่ถูกต้องอาจต้องลับโดยช่างมืออาชีพ
• ช่องเสียบมีดหลวมหรือสกปรก: ทำความสะอาดช่องและพิจารณาบล็อกที่มีซับในผ้าสักหลาดหรือเปลี่ยนเป็นแถบแม่เหล็ก มีดที่หลวมสามารถโยกและสึกคมได้ หากบล็อกไม่สามารถยึดมีดได้อย่างมั่นคง ให้เปลี่ยนใหม่หรือใช้ปลอกป้องกันใบมีด

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

• 4-ชิ้น มีดสเต็กคมตรง (ACUTO440: 4-ชิ้น มีดสเต็กคมตรง (ACUTO440) ด้วยใบมีดคมตรงที่ออกแบบมาให้ลื่นผ่านสเต็กและเนื้อติดกระดูก มีให้เลือกหลายสี คมตรงเสี่ยงต่อการทื่อจากการสัมผัสกับใบมีดอื่น ดังนั้นเก็บมีดเหล่านี้แยกกันเพื่อให้การตัดสะอาด



• 8-ชิ้น มีดสเต็กคมตรง (ACUTO440) - สีเขียว: 8-ชิ้น มีดสเต็กคมตรง (ACUTO440) สีเขียว พร้อมใบมีดคมตรงสำหรับการตัดที่สะอาดผ่านสเต็กและเนื้อติดกระดูก ชุดที่ใหญ่กว่าต้องการโซลูชันการเก็บที่มีช่องแยกเพียงพอหรือแถบแม่เหล็กที่ยาวพอที่จะเก็บมีดทั้งแปดเล่มแยกจากกัน
• 8-ชิ้น มีดสเต็กหยัก (เหล็กเยอรมัน) - ลดราคาสุดท้าย - สีแดง: 8-ชิ้น มีดสเต็กหยัก (เหล็กเยอรมัน) สีแดง พร้อมคมหยักสำหรับตัดผ่านสเต็ก ไก่ และเนื้อติดกระดูก คมหยักอาจติดกับการเก็บที่หลวม ดังนั้นใช้บล็อกหรือชั้นวางที่ยึดมีดแต่ละเล่มที่ด้ามและป้องกันไม่ให้ฟันเสียดสีกัน