ตะแกรงอบซิลิโคนกับถาดอบ เลือกแบบไหนดี?
By Premium Kitchen Knives & Cookware | Misen | Published: 2026-11-01
Category: การเปรียบเทียบ
ถาดอบใช้บรรจุอาหารและน้ำมันที่ไหลออกมา ส่วนตะแกรงจะยกอาหารขึ้นเพื่อให้กรอบ นี่คือวิธีตัดสินใจว่าคุณต้องใช้ตะแกรงอบซิลิโคน ถาดที่มีตะแกรง หรือทั้งสองอย่าง
คำตอบสั้น ๆ
เลือกถาดอบถ้าคุณต้องการภาชนะสำหรับรองรับน้ำมันที่หยดออกมาเพื่อทำเกรวีและสำหรับวางเนื้ออบชิ้นใหญ่ เลือกตะแกรงอบซิลิโคนถ้าคุณมีถาดอบหรือถาดแบนอยู่แล้วและต้องการยกอาหารขึ้นเพื่อให้กรอบแทนที่จะนึ่ง
ทั้งสองแก้ปัญหาที่แตกต่างกัน การเปรียบเทียบจึงไม่ใช่การเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง
ถาดอบคือภาชนะที่ใช้บรรจุไก่หรือผักและรองรับน้ำ juices ที่จะกลายเป็นเกรวี ส่วนตะแกรงอบคือแท่นวางภายในภาชนะนั้นที่ยกอาหารให้พ้นจากก้นถาดเพื่อให้ความร้อนและอากาศไหลเวียนใต้foodได้ การเปรียบเทียบทั้งสองโดยตรงจะสมเหตุสมผลก็ต่อเมื่อแยกหน้าที่สองอย่างนี้ออกจากกัน
นั่นคือเหตุผลว่าคำถามที่แท้จริงมักเป็นว่าคุณต้องการตะแกรงเพื่อเพิ่มให้กับอุปกรณ์ทำอาหารที่คุณมีอยู่แล้ว หรือว่าอุปกรณ์ปัจจุบันของคุณยังขาดกระทะที่ใส่เนื้ออบชิ้นใหญ่และน้ำมันที่ไหลออกมาได้ ตอบคำถามนี้ก่อน แล้วการตัดสินใจซื้อจะง่ายขึ้นมาก
ข้อแลกเปลี่ยน: การยกสูงและการไหลเวียนของอากาศ เทียบกับความจุและน้ำมันที่ไหลออกมา
คุณค่าของตะแกรงอยู่ที่การไหลเวียนของอากาศ อาหารที่วางบนฐานถาดโดยตรงจะอบในไอน้ำของตัวเอง แต่การยกให้สูงขึ้นช่วยให้ด้านล่างเกรียมสวย คุณค่าของถาดอยู่ที่ความจุและการกักเก็บ ช่วยให้เนื้ออบชิ้นใหญ่มีพื้นที่ และเก็บน้ำมันที่หยดไว้ในที่เดียวสำหรับทำเกรวีหรือราด
แทบจะไม่มีอุปกรณ์เปล่าๆ ชิ้นเดียวที่ทำงานทั้งสองอย่างได้ดี ถาดที่ไม่มีตะแกรงทำให้ด้านล่างซีด และตะแกรงที่ไม่มีถาดก็ไม่มีที่วาง ทางเลือกที่ใช้ได้จริงคือคุณให้ความสำคัญกับการเกรียมหรือการมีภาชนะเดียวที่จุเนื้ออบชิ้นใหญ่และน้ำมันของมันได้
เมื่อใดที่ถาดอบพร้อมตะแกรงเหมาะ และเมื่อใดที่ไม่เหมาะ
ถาดอบพร้อมตะแกรงรวมทั้งสองหน้าที่ไว้ด้วยกัน ซึ่งสะดวกหากคุณเริ่มต้นจากศูนย์และอบเนื้อชิ้นใหญ่บ่อยครั้ง ข้อเสียคือตะแกรงที่ให้มามักทำจากโลหะแข็งและกินพื้นที่จัดเก็บเป็นชิ้นเดียวที่เทอะทะ
หากคุณมีกระทะที่แข็งแรงหรือถาดอบอยู่แล้ว การเพิ่มตะแกรงแยกต่างหากเป็นการซื้อที่เล็กกว่าและยืดหยุ่นกว่า หากคุณไม่มีกระทะที่ใหญ่พอสำหรับสัตว์ปีกทั้งตัว ตะแกรงเพียงอย่างเดียวจะไม่ช่วยแก้ปัญหานั้น
เกณฑ์การตัดสินใจสำหรับการจัดเตาอบของคุณ
- คุณมีกระทะหรือถาดอบอยู่แล้ว: เพิ่มตะแกรงอบซิลิโคนแทนการใช้กระทะใบที่สอง ตะแกรงช่วยยกอาหารและให้อากาศไหลเวียน ส่วนภาชนะที่มีอยู่ช่วยรองรับปริมาณและรับน้ำหยด ตรวจสอบว่าถาดอบปัจจุบันของคุณใหญ่พอสำหรับการอบก่อนที่จะซื้อแค่ตะแกรง
- คุณมักปรุงสัตว์ปีกทั้งตัวหรือเนื้ออบชิ้นใหญ่: ถาดอบพร้อมตะแกรงคุ้มค่าพื้นที่จัดเก็บเพราะจัดการได้ทั้งความจุและความสูงในชิ้นเดียว ตะแกรงเพียงอย่างเดียวรับเนื้ออบที่ยื่นเกินถาดไม่ได้
- คุณต้องการน้ำเกรวี่และการราดที่ง่าย: เลือกถาดที่ลึกพอจะรองรับน้ำมันที่หยดออกมาได้ ตะแกรงบนถาดแบนช่วยยกอาหารขึ้น แต่ทำให้น้ำจากอาหารกระจายเป็นชั้นบางๆ และไหม้ได้ ถ้าน้ำมันที่หยดออกมาสำคัญ สิ่งที่ควรซื้อคือถาด ไม่ใช่ตะแกรง
- คุณมีพื้นที่จัดเก็บจำกัด: ชั้นวางแบบแยกชิ้นเก็บได้แบบแนวนอนหรือซ้อนกัน และจัดเก็บง่ายกว่าชุดกระทะพร้อมชั้นวางที่เทอะทะ เลือกแบบแยกชิ้นหากพื้นที่ในตู้มีจำกัด
ข้อมูลสินค้า
- ตะแกรงอบซิลิโคน - แพ็ก 4 - สีแดง: ตะแกรงซิลิโคนที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบยกอาหารขึ้นอย่างนุ่มนวลขณะอบ ทำให้อาหารกรอบแทนที่จะนึ่ง ทั้งการยกนี้คือเหตุผลทั้งหมดในการใช้ตะแกรง และใช้ได้ในกระทะหรือบนถาดอบที่คุณมีอยู่แล้ว

ตะแกรงอบซิลิโคน - แพ็ค 4 - สีแดง
ใครควรเลือกแบบไหน
เหมาะที่สุดสำหรับ
- พ่อครัวที่มีถาดอบหรือถาดแบนอยู่แล้วและต้องการให้อาหารเป็นสีน้ำตาลสวยขึ้น
- ครัวเรือนขนาดเล็กที่อบผักหรือชิ้นส่วนเล็ก ๆ ซึ่งถาดเต็มใบใหญ่เกินไป
- สำหรับทุกคนที่ต้องการชั้นวางที่ยืดหยุ่นและจัดเก็บแบบแบน
ไม่เหมาะสำหรับ
- สำหรับพ่อครัวที่ยังไม่มีกระทะที่ใหญ่พอสำหรับไก่ทั้งตัวหรือเนื้ออบชิ้นใหญ่
- สำหรับใครก็ตามที่ต้องการภาชนะก้นลึกเพื่อรองรับน้ำจากเนื้อสำหรับทำเกรวี
- ผู้ซื้อที่ชอบชุดกระทะพร้อมชั้นวางแบบรวมชิ้นเดียวมากกว่าชิ้นส่วนแยก
