Como usar uma faca serrilhada de 10 polegadas para pão e tomate

Resposta rápida

Use um movimento de serrar suave com o peso da faca a fazer o trabalho, não a pressão para baixo. Isto evita esmagar o pão e esborrachar os tomates.

Guia passo a passo para fatiar pão e tomates

1. 1. Posicione a lâmina no ponto de partida: Para o pão, coloque a ponta da faca no topo do pão onde pretende que a fatia comece. Para um tomate, coloque a lâmina perto da extremidade do pedúnculo, ligeiramente inclinada para seguir a curva do fruto. Não comece a meio do alimento; comece na borda para uma entrada limpa.
2. 2. Use um movimento de serrar suave: Puxe a faca para trás e para a frente com pouca pressão, deixando os serrilhados fazerem o corte. Num tomate, os dentes devem agarrar primeiro a pele; no pão, devem marcar a côdea antes de entrar no miolo. Evite pressionar com força—deixe o peso da faca e o movimento de serrar cortarem.
3. 3. Deixe a lâmina fazer o trabalho: Continue o movimento de serrar sem aumentar a força para baixo. A faca deve deslizar através do alimento. Se sentir resistência, verifique se a lâmina está afiada e se não a está a torcer. Se a faca prender, pode estar cega ou pode estar a aplicar pressão lateral.
4. 4. Termine a fatia de forma limpa: Assim que a lâmina atingir o fundo ou o lado oposto, complete o corte deslizando a faca para fora em linha reta. Não torça a lâmina, especialmente em tomates, pois pode rasgar a polpa. Uma saída reta deixa uma fatia limpa sem bordas irregulares.

A ferramenta certa para o trabalho

• 10" Faca serrilhada (AUS-8) - Saldo final - Azul: Esta faca serrilhada de 10 polegadas da Misen é projetada para fatiar limpa e precisamente pães, bolos e frutas grandes. A sua lâmina comprida e fio serrilhado ajudam a cortar alimentos crocantes ou delicados sem os esmagar ou rasgar. A lâmina comprida cobre toda a largura de um pão numa só passagem, e os serrilhados afiados agarram as côdeas e as peles dos tomates sem necessidade de força para baixo.