ホーロー鋳鉄製調理器具のお手入れ方法

クイックアンサー

エナメル鋳物は、マイルドな石鹸で手洗いし、金属製の調理器具を避け、鍋と蓋の間にペーパータオルを挟んで乾燥した状態で保管することで、欠けを防ぎます。

エナメル鋳物のお手入れルーチン（ステップバイステップ）

1. ステップ1：洗浄前に冷ます： 鍋をコンロまたは鍋敷きの上で完全に冷まします。熱いエナメル鍋を冷水に浸すと、コーティングにひびが入る可能性があります。 調理後、洗うまで少なくとも20分待ちます。
2. ステップ2：マイルドな石鹸と柔らかいスポンジで手洗い： ぬるま湯、食器用石鹸を一滴、そして非研磨性のスポンジまたはナイロンブラシを使用します。こびりついた食べ物には、鍋をぬるま湯の石鹸水に15分間浸してから、優しくこすります。 スチールウールや研磨剤入りのたわしは避けてください。永久的な微細な傷が残ります。
3. ステップ3：重曹ペーストで頑固な汚れを落とす： 焦げ付きや内部の汚れには、重曹3部と水1部でペーストを作ります。汚れに塗り、15分間放置した後、柔らかいスポンジでこすります。よくすすいでください。 この方法はエナメルに安全で、傷つけません。
4. ステップ4：保管前に完全に乾かす： 鍋と蓋を清潔なタオルで拭いて乾かします。数分間空気乾燥させて、水分が残っていないことを確認します。蓋を少し開けて保管するか、蓋と鍋の間にペーパータオルを挟んで結露を吸収し、臭いを防ぎます。 内部に閉じ込められた水分は、カビや嫌な臭いの原因になります。
5. ステップ5：縁の欠けを防ぐ： 縁はエナメルが最も薄いため、最も脆弱な部分です。鍋を重ねる際は、必ず柔らかい布やペーパータオルを間に挟んでください。蓋をするときや外すときに、蓋を鍋にぶつけないでください。 縁の欠けは調理に影響しませんが、時間の経過とともに悪化する可能性があります。

お手入れを簡単にする製品

• 7 QT エナメル鋳物ダッチオーブン - グリル＆シリコン蓋 - ブラック - ファイナルセール: 厚い鋳物の壁が熱を保持し、耐久性のあるチッププルーフエナメルがお手入れを簡単にします。チッププルーフエナメルは、金属製の道具を避ければ、コーティングを傷つける心配なく優しくこすれることを意味します。

  

• 5.5 QT エナメル鋳物ブレイザー - グレー - ファイナルセール: 幅広で浅く、優れた保温性を持ち、大量調理やソース料理に最適です。広い表面はお手入れの際にすべての部分に簡単に届き、エナメル仕上げはトマトベースのソースによる汚れに強いです。