Blog

Kuchařský nůž vs. steakové nože: K čemu slouží každá čepel

Kuchařský nůž a steakový nůž plní na stole i na prkénku různé úkoly. Porovnejte nože s rovným ostřím a zoubkované nože, možnosti z německé oceli a kdy...

Jak opékat a péct v kulatém uhlíkovém nepřilnavém pekáči

Naučte se používat kulatý uhlíkový nepřilnavý pekáč k opékání na sporáku, pečení v troubě a přípravě pánvových omáček. Postupné tipy pro lepší výsledk...

Vysvětlení velikostí Dutch oven: 7 QT vs menší hrnce

Praktický průvodce velikostí holandského hrnce: kdy si 7 litrový hrnec zaslouží místo ve skříni, kdy vyhraje menší hrnec a jak sladit velikost s vaší ...

Silikonové rošty vs kovové: Které se hodí k vaší pánvi?

Silikonové rošty nadzvedávají jídlo, aby bylo křupavé, ale mají skutečná omezení výšky a hmotnosti. Než si koupíte, porovnejte silikonové a kovové roš...

Proč nepřilnavá pánev ztrácí povrch a jak to opravit

Odlupování nepřilnavého povrchu obvykle znamená, že je povrchová úprava nenávratně pryč. Zjistěte, proč k tomu dochází, co můžete bezpečně opravit a k...

Skleněné poklice na pánve: Velikosti, pasování a tipy pro nákup

Naučte se měřit svou pánev, vybrat správnou velikost skleněné poklice a rozhodnout se mezi jedním víkem a sadou. Součástí je návod na lícování a prakt...

Jak používat nůž Nakiri na zeleninu: Průvodce přípravou

Naučte se používat nůž nakiri pro efektivní přípravu zeleniny – od úchopu a postoje až po bezpečnou techniku krájení, a také kdy nakiri překoná šéfkuc...

Uhlíkový nepřilnavý vs. nerezový pánev: Který vydrží déle?

Porovnejte pánve s uhlíkovým nepřilnavým povrchem a nerezové pánve z hlediska odolnosti, výkonu vaření a údržby. Zjistěte, který materiál se hodí do v...

Péče o smaltovaný litinový hrnec: 6 mýtů vyvráceno

Myslíte si, že na smaltovanou litinu nemůžete používat kovové náčiní nebo mýdlo? Zde je pravda o šesti běžných mýtech o péči o holandský hrnec a co sk...

Jak brousit zoubkované nože bez poškození

Zoubkové nože vyžadují jiný přístup než rovné ostří. Naučte se obnovit ostrost bez srovnání zubů, a také kdy přestat a kdy je poslat na profesionální ...

Průvodce úložištěm nožů: bloky, magnety a pochvy

Porovnejte bloky na nože, magnetické proužky a pouzdra podle místa na lince, ochrany čepelí a bezpečnosti v domácnosti, abyste si vybrali správné úlož...

Jak ochutit a udržovat pánve z uhlíkové oceli

Naučte se, jak správně zatavit ocelové pánve, čistit je, aniž byste odstranili ochrannou vrstvu, a jak zabránit rzi. Praktická péče pro celoživotní va...