Szklane pokrywki do patelni: Rozmiary, dopasowanie i porady zakupowe

Szybka odpowiedź

Zmierz wewnętrzną średnicę patelni przy krawędzi, a nie zewnętrzną, i wybierz szklaną pokrywkę pasującą do tego wymiaru. Jeśli patelnia ma uchwyt pomocniczy lub rozszerzoną krawędź, wybierz nieco mniejszy rozmiar. Dobrze dopasowana, hartowana szklana pokrywka zatrzymuje parę, przyspiesza gotowanie i pozwala kontrolować potrawę bez podnoszenia pokrywki.

Jak zmierzyć patelnię do szklanej pokrywki

Umieść linijkę lub miarkę w poprzek górnej krawędzi patelni, wewnątrz rantów. Ta wewnętrzna średnica to rozmiar pokrywki, którego potrzebujesz. Nie mierz zewnętrznej krawędzi ani dna patelni, ponieważ te wymiary będą większe i doprowadzą do luźnego dopasowania. Jeśli patelnia ma zawinięty lub rozszerzony rant, zmierz tuż wewnątrz niego. Pokrywka, która jest zbyt luźna, pozwala uciekać parze; zbyt ciasna może się chwiać i nie osiadać prawidłowo. W przypadku większości domowych patelni podany rozmiar (na przykład 10 cale) odnosi się do średnicy wewnętrznej, więc zacznij od tego. Jeśli nie jesteś pewien, zmierz dwukrotnie. Nawet różnica ćwierć cala może wpłynąć na szczelność pokrywki.

Dlaczego warto rozważyć hartowane szklane pokrywki

Hartowane szklane pokrywki pozwalają widzieć jedzenie podczas gotowania, dzięki czemu możesz sprawdzić rumienienie, zredukować sos lub złapać wrzenie, zanim się przeleje, bez podnoszenia pokrywki i utraty ciepła. Zatrzymują również parę, co przyspiesza gotowanie i utrzymuje wilgoć w patelni. W przeciwieństwie do solidnych metalowych pokrywek, szkło nie blokuje widoku, co jest przydatne w daniach, które przechodzą od obsmażania do duszenia. Wadą jest waga i kruchość. Szklane pokrywki są cięższe niż cienkie metalowe i mogą się stłuc, jeśli zostaną upuszczone lub poddane nagłym zmianom temperatury. Nie nadają się do użytku w piekarniku, chyba że producent wyraźnie to stwierdzi. Do codziennego gotowania na kuchence hartowana szklana pokrywka to praktyczne ulepszenie, które czyni jedną patelnię bardziej wszechstronną.

Pojedyncza pokrywka czy zestaw: co ma sens w Twojej kuchni

Jeśli masz jedną patelnię, której używasz stale, kup pojedynczą pokrywkę w tym rozmiarze. Jeśli masz dwie lub trzy patelnie, po które sięgasz regularnie, zestaw obejmujący wiele rozmiarów często kosztuje mniej za pokrywkę i oszczędza miejsce do przechowywania. Zastanów się, jak przechowujesz pokrywki: stos szklanych pokrywek zajmuje więcej miejsca w szafce niż pojedyncza pokrywka, więc zmierz swoją przestrzeń do przechowywania przed zakupem zestawu. Pomyśl też, czy chcesz pokrywkę pasującą do wielu marek. Uniwersalne pokrywki z regulowanymi rantami istnieją, ale mogą być kłopotliwe i nie uszczelniać tak dobrze, jak pokrywka zaprojektowana do dokładnej średnicy patelni. Dla większości kucharzy dopasowanie pokrywki do marki i rozmiaru patelni daje najlepsze dopasowanie.

Wskazówki dotyczące dopasowania: dobór rozmiaru pokrywki do typu patelni

Nie wszystkie patelnie są mierzone w ten sam sposób. Patelnie ze stali węglowej i nieprzywierające często mają nieco inny profil rantów niż patelnie ze stali nierdzewnej. Jeśli kupujesz pokrywkę do konkretnej patelni, sprawdź podany rozmiar patelni i zmierz średnicę wewnętrzną. Jeśli pokrywka jest zaprojektowana dla konkretnej linii patelni, zazwyczaj będzie wymieniać kompatybilne rozmiary. Na przykład pokrywka wykonana do patelni o rozmiarach 8 i 10 cali będzie pasować do tych rozmiarów z tej samej linii. Jeśli mieszasz marki, spodziewaj się niewielkich szczelin lub nawisów. Pokrywka, która jest o 1/4 cala za mała, może nadal działać, ale pozwoli uciec więcej pary. Pokrywka, która jest o 1/4 cala za duża, może się przesuwać. W razie wątpliwości wybierz rozmiar, który dokładnie odpowiada wewnętrznej średnicy patelni.

Zasady podejmowania decyzji przy zakupie szklanej pokrywki

• Najpierw zmierz, potem kup: Użyj linijki, aby zmierzyć wewnętrzną średnicę patelni przy rancie. Zapisz ją i porównaj z podanym rozmiarem pokrywki. Jeśli pomiar znajduje się między dwoma rozmiarami, wybierz mniejszy dla szczelniejszego zamknięcia.
• Dopasuj pokrywkę do linii patelni, gdy to możliwe: Pokrywki zaprojektowane dla konkretnej marki i modelu patelni pasują lepiej niż uniwersalne. Sprawdź opis produktu pod kątem kompatybilnych rozmiarów patelni. Pokrywka wykonana do Twojej linii patelni zmniejsza ryzyko chwiania się lub utraty pary.
• Zdecyduj między jedną pokrywką a zestawem: Policz, ile patelni używasz tygodniowo. Jeśli jest to więcej niż jedna, zestaw z wieloma rozmiarami może być bardziej ekonomiczny i wygodny. Kup zestaw, jeśli masz dwie lub więcej patelni, których często używasz; w przeciwnym razie wystarczy pojedyncza pokrywka.
• Rozważ bezpieczeństwo w piekarniku i pielęgnację: Hartowane szklane pokrywki zazwyczaj nie nadają się do piekarnika, chyba że jest to wyraźnie zaznaczone. Myj ręcznie, aby uniknąć szoku termicznego i przedłużyć żywotność pokrywki. Sprawdź instrukcje pielęgnacji producenta przed użyciem pod grillem lub w piekarniku.

Fakty o produkcie

• Szklana pokrywka 8: Temperowana szklana pokrywa, która zatrzymuje parę, wilgoć i smak. Zaprojektowana, aby pasować do patelni Misen Carbon Nonstick™ oraz patelni z węgla stali sezonowanej. Jeśli posiadasz patelnię Misen z węgla stali lub Carbon Nonstick w rozmiarze 8 lub 10 cali, ta pokrywa jest wykonana tak, aby pasować bez domysłów.
• Najłatwiejsza patelnia ze stali węglowej, jaką kiedykolwiek wykonano, teraz z wyższymi ściankami i szklaną pokrywką. Bez powłoki i nietoksyczna, to patelnia na zawsze, która staje się lepsza za każdym razem, gdy gotujesz. Zawiera szklaną pokrywkę, więc nie musisz kupować jej osobno, jeśli to Twoja główna patelnia.: Głębszy zestaw Carbon Nonstick™ Complete + szklane pokrywki
• Cztery patelnie bez powłoki, które obejmują każdy posiłek i każdy poranek, plus hartowane szklane pokrywki. Nietoksyczne, bezpieczne dla metalowych przyborów i gotowe do gotowania od pierwszego dnia. Zestaw z pokrywkami do każdej patelni to dobry wybór, jeśli chcesz spójnego dopasowania w wielu rozmiarach i często gotujesz.: Dla kogo to jest

Najlepsze dla

Domowych kucharzy, którzy chcą monitorować jedzenie bez podnoszenia pokrywki

• Domowi kucharze, którzy chcą monitorować jedzenie bez podnoszenia pokrywy
• Każdego, kto wymienia zgubioną lub zepsutą pokrywkę do konkretnego rozmiaru patelni
• Nie dla

Kucharzy, którzy potrzebują pokrywki bezpiecznej w piekarniku do pieczenia w wysokiej temperaturze

• Osób preferujących lekkie metalowe pokrywki
• Osób, które często upuszczają pokrywki lub potrzebują opcji prawie niezniszczalnej
• Osoby, które często upuszczają pokrywy lub potrzebują opcji prawie niezniszczalnej