Cómo limpiar y cuidar las tijeras de cocina

Respuesta rápida

Limpia las tijeras de cocina después de cada uso con agua tibia y jabón, sécalas inmediatamente y guárdalas en un lugar seco. Para una limpieza profunda, desmóntalas si es posible y desinféctalas con vinagre o lejía diluida.

Rutina de limpieza y cuidado paso a paso

1. Enjuaga justo después de usar: Inmediatamente después de usar, enjuaga las tijeras bajo agua tibia corriente para eliminar las partículas de comida sueltas. No dejes que los restos se sequen en las hojas, ya que pueden endurecerse y dificultar la limpieza. Revisa el área del eje para ver si hay restos atrapados antes de lavar.
2. Lava a mano con agua jabonosa: Llena un bol con agua tibia y unas gotas de jabón para platos. Usa una esponja suave o un cepillo para limpiar ambas hojas, los mangos y especialmente la articulación del eje. Evita las esponjas abrasivas que pueden rayar el acabado. Si las tijeras tienen un tornillo, apriétalo suavemente después de limpiar para evitar que se tambaleen.
3. Seca bien: Seca las tijeras completamente con un paño limpio inmediatamente después de lavarlas. Presta atención al eje y a cualquier grieta donde el agua pueda esconderse. El secado al aire no es suficiente; la humedad que queda puede provocar óxido. Guárdalas en un cajón seco o en una tira magnética, nunca en un recipiente cerrado y húmedo.
4. Desinfecta para una limpieza profunda: Para una limpieza más profunda, especialmente después de cortar carne cruda, limpia las hojas con un paño humedecido con vinagre blanco o un desinfectante apto para alimentos diluido. Enjuaga con agua y seca bien. No remojes las tijeras durante períodos largos. Consulta las instrucciones del fabricante antes de usar cualquier desinfectante químico.
5. Afila regularmente: Usa una piedra de afilar o un afilador especializado para tijeras para mantener el filo. Pasa el afilador a lo largo del bisel de cada hoja unas cuantas veces, siguiendo el ángulo existente. Prueba en un trozo de papel de horno para comprobar el filo. Si no estás seguro de cómo afilar, usa una chaira para un retoque rápido entre sesiones de afilado profundo.

Tijeras que merecen cuidado

• Set de tijeras de cocina – Blanco: El Set de tijeras de cocina Misen está diseñado para un uso diario versátil, manejando hierbas, pollo, pizza y papel de horno. Dado que estas tijeras manejan una amplia gama de tareas, la limpieza y el cuidado regulares las mantienen funcionando bien en todos esos trabajos.